Saturday, 3 September 2016

#ApaSalihaMasakHariIni - Cili Tumisan



Cili untuk menumis utk org pemalas cm saya. Saya bt stock utk sebulan trus. Haha.

Bahan-bahan
--------------
Cili kering
Bawang merah -dipotong dadu
Bawang putih - dipotong dadu
Minyak Masak
Air

Cara-caranya
--------------
1. Basuh cili kering dan tapiskn bijinya. Lepas tu, amik gunting, gunting cili kering spy bijinya terkeluar.
2. Bilaskan utk kali yg terakhir shingga anda berpuas hati.
3. Rendam cili kering dgn air paip atas periuk dan tenggekkan atas api.
4. Biarkan sehingga mendidih.
5. Sudah mendidih, tutup api dan sejukkan dia.
6. Selesai disejukkan, tapis skali lagi.
7. Kemudian, masuk dlm blender, selang selikn dgn bawang merah dan bawang putih.
8. Letak minyak masak last sekali sblm blend. Tips utk hancurkn biji cili yg tertinggal. Dan xde la korg sakit perut klu mkn biji cili nti.
9. Blend sehingga sebati semuanya.
10. Masuk dlm periuk hasil blend td, panaskn atas api sekali lagi sehingga mendidih.
11. Sejukkan betul-betul sebelum masuk dlm bekas.

Tips utk tahan lama: Asingkan bekas yg mahu diguna dahulu dgn kemudian. Bekas yg nk digunakan kemudian tu, letak kt tmpt frozen. Sbb jangka hayat cili ni dlm 2 minggu je. So, bila asingkn utk 2 bekas, ckupla stock utk sebulan.

Dan setiap kali nk masak, make sure guna sudu yg bersih dan tidak dicampur. Barulah tahan lama.

Ada benda ni jimat masa kt dapur bila nk sediakan mknn utk keluarga tersayang. Boleh bt telur sambal, ikan sambal, nasi goreng, mee goreng, macaroni goreng guna sambal ni. Xpyh nk blend cili byk kali.

Don't be suprised. Dkt kampung saya, org bt benda ni letak dlm bekas kuih raya tutup merah tu dan jual dgn harga RM25. Benda cmni pn org boleh bt duit.

Selamat mencuba ;)

Thursday, 1 September 2016

Behind the Scenes of #ApaSalihaMasakHariIni

Since my biological clock turns upside down, harini rajin seket update 2 post sekali. Haha.

I create #ApaSalihaMasakHariIni on my Instagram is by hoping, I can inspire any women out there or give them some ideas what to cook for their loved ones.

Frankly speaking, I am not a good cooker at all. I don't cook before marriage, mmg jenis perempuan x masuk dapur punya sebelum kahwin. I know nothing tp tipulah kn x tahu minyak masak, garam, kunyit. Truk sgt bunyi tu. Haha.

And this is myself actually. Hahaha....



Tapi, marriage and motherhood did changed me a looottttt. Time pregnant, I don't like to eat outside food. Rs nk muntah. I prefer to cook by myself wlupn on the simplest dish iaitu nasi goreng.

Lagi-lagi, ada history makan mknn dr pasar malam, sakit perut, cirit birit, trus banned outside foods!

Don't be suprised. My husband is the one who inspired me to cook coz he was a good cooker! And Alhamdulillah. I was one of the luckiest person dpt husband suka duduk dapur. Hihi...



His favourite show is cooking show besides football. Apa2 ceritalah psl masakan. Memula kahwin, masa dia tgk cerita masak2, I was like, pehal tgk cite masak2 ni. But now, it becomes our favourite shows plakk.

Then, time goes by. I learnt from mistake. What to be done. And what not to be done. Apa yg perlu buat. Apa yg x perlu buat. Bykkn bertanya to my mom in laws and my aunties. And my husband jd juri tetap. Dia suka bg markah kt my dishes. From that, I do improved my cooking until today ;)

My whole big family, actually know I don't cook. Tp bila dorg tahu, i masak. Trus mcm "Saliha masak????". Hahahha. Choi jeee.

Kalau dlu, my husband akan duduk tepi nk ajar apa yg kene buat. Now, he can just seat and relax. Main dgn anak. Dan sometimes, balik confirm ada mknn. And i akan bekalkan dia dgn mknn klu pergi kerja.

So, siapa cakap, perempuan tak pandai masak x boleh masak. Pucuk pangkalnya, kena rajin dan rajinlah mengoogle. Dan jangan malu nk ckp, saya x pandai masak. You will be suprised, people will actually help you, if you're being honest.

Paling berjaya, duduklah dgn mak mentua anda. Confirm trus pndi masak. Hihi.....

Google actually helps me to give idea what to cook. Taip je apa yg ada dlm peti ais tu.
Trus keluar suggestion apa yg boleh di masak.

And klu ada kawan2 share resepi kt fb tu, don't take for granted. Save it. Mana tahu boleh jd references one day klu tetibe teringin nk bt benda tu.

I have to agree, wlupn setinggi mana sijil kita atau sejauh mana kita belajar, mmg perempuan tempatnya di dapur.

Sbb orang x pandang kita dpt berapa A or kita dpt dean list time degree dlu.

They will judge us, through our cooking. Ataupn dr cara kita potong sayur skalipun.

To girls out there, my advice, learn to cook from now, sbb sijil anda xkn dipandang oleh mak mentua, suami atau saudara mara.

Dan tak rugi pn belajar masak. Sbb masak sbnrnya sgt lah seronok! Lg bila dpt pujian dr suami tercinta. Plg penting, yes, dr masakan kita, jika kita ikhlas, bertambah erat kasih syg suami isteri. Sbb dr masakan kita, kita dpt ikat perut suami kita dr mkn luar. Dan air tangan kitalah yg terbaik utk suami dan anak-anak. Pahala pn dapat tau.

I hope my story will inspire girls out there to learn how to cook from now on! Dan sekiranya dah berkahwin, minta husband jd the biggest supporter utk start belajar masak.

Good night :)


#ApaSalihaMasakHariIni - Mushroom Soup




Actually semalam punya menu.
Mushroom soup. Resepi dr cik mia, cousin to my husband
Sedap serve dgn garlic bread. Tp roti panjang kita yg bt garlic bread tu dah expired :(
Sedih sangat.

Bahan-bahan
---------------
1. Shitake mushroom
2. Cendawan butang
3. Bawang holland
4. Cooking cream
5. Air
6. Black pepper
7. Garam

Cara-caranya
--------------
1. Potong slice cendawan shitake dan cendawan butang
2. Bawang holland dipotong dadu
3. Panaskn minyak, tumis bawang sampai garing
4. Kemudian, masukkan cendawan2 yg dislice kn sekali dgn bawang sehingga garing jugak
5. Ketepikan.
6. Guna bekas yg sama td, masukkan cooking cream, tambahkan air shingga mnjadi kepekatan yg dikehendaki sehingga mendidih.
7. Masukkan cendawan yg diketepikan td, kedlm cream yg mendidih.
8. Biarkn sehingga 3-5 minit.
9. Biarkn sejuk dan kemudian blend

Tapi, macam saya. Saya blend separuh shj. Sbb bila blend, cream tu jd berbuih mcm xbest. Haha. Dan yg diblend separuh tu campur dgn yg x diblend.

Dan plg best, mushroom soup pn boleh dijadikan sos ala2 carbonara gitueewww. Sbb smlm husband balik kerja lapar. Lepastu, ckp ngn dia, panaskn macaroni ngn hotdog. Pastu dia cmpurkn dgn mushroom soup. Voilaaaaa. Licin. Hihi....

Ok. Membebel pjg2 pg buta ni ade org baca ke? Haha.